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新博瑞手机映射-这食材南方才有,味道香甜软糯,吃过的几代人都忘不掉
2020-01-11 18:07:45   访问次数:4036

新博瑞手机映射-这食材南方才有,味道香甜软糯,吃过的几代人都忘不掉

新博瑞手机映射,已经很多年没吃到蛋黄木薯了,在我们那个年代,最可口的零食就是木薯红薯马铃薯,能填饱肚子又香甜好吃。今年年二十九那天看见老妈在收拾木薯,满眼心心等着出锅,第二天老妈端回一大盘香葱炒木薯。宝宝第一次知道世上竟然有这种黑暗料理,我问老妈剩余的木薯呢,老妈说泡起来了,我寻思着起码能扒个一二段煮煮吃了吧,翻到泡的桶,感觉不对劲,抓起一根捏捏,都软了,这能吃??这件事过后,每天夜里都想着要吃顿木薯,紧跟着过完年了,快递开始接单,一怒之下买回了八斤。一收到我就扒了一斤多的用来煮枸杞木薯糖水,熟悉的香甜口感实在是太好吃了,让我不知不觉吃了2大碗,撑到不行,得找点活消化消化,撸起袖子把剩下的扒皮冷冻保存吧。

木薯其貌不扬,去皮之后露出雪白鲜嫩的茎,无论是蒸熟或者煮成糖水都是十分可口的。在分享做法前我先科普一下,很多人都知道木薯具有一种有毒物质亚麻仁苦苷(氰苷),普通的苦木薯含量是极高的,不可直接烹煮食用。而我买的这种是毒素含量极低的可食用蛋黄甜木薯,直接去皮清洗烹煮即可食用,大家购买的时候一定要辨别好。接下来我们来看看木薯要怎么处理好并做成香甜可口的糖水吧~

【蛋黄木薯糖水】木薯250克,枸杞1小把,冰糖50克,纯净水适量

【制作步骤】

1,木薯买回后可以带皮保存4-5天,也可以去掉内外两层皮放入冰箱冷冻保存。处理的方法是先切成小段,再用锋利的刀切个长口。

2,顺着长口用刀剥开皮即可看到雪白鲜嫩的肉茎了。

3,全部处理好后用清水清洗掉泥土

4,切成小块再洗掉表面的淀粉,这样煮出来的糖水很清澈。

5,放入锅内,加入适量的清水

6,放入枸杞煮沸后加入冰糖

7,再焖煮15分钟,看到木薯变得开裂粉糯即可出锅

香香甜甜又不腻的糖水,膳食纤维很足,很适合老人孩子食用哦~我发了朋友圈,很多北方的朋友没见过吃过,让我再一次感受到南北饮食文化的差异,这是道极力推荐的小吃,我觉得比红薯糖水更可口呢~您吃过吗?欢迎留言和馋猫交流哦~